Los orígenes de Chokilate
Chokilate nace de un sueño en mayo del año 2020 en un pequeño laboratorio de casa como un emprendimiento familiar con el objetivo de fomentar el rescate y conservación del cacao criollo nativo amazónico y transformarlo en el más fino chocolate artesanal premium.
Respeto
A la tierra de origen del cacao y de nuestro fino chocolate, al cuidado de la riqueza de nuestro patrimonio histórico.
Confianza
La de las más de 100 familias cacaoteras con las que trabajamos con un trato y un precio justos.
Innovación
Un proceso humano y tecnológico que busca siempre la excelencia en la consecución de nuestro fino chocolate.
Sostenibilidad
Impacto positivo que impulse el desarrollo sostenible y armónico que permita compartir la cultura del cacao.
Un chocolate que hace historia desde el verdadero hogar del origen del cacao
Inicialmente, fue establecido que el cacao tenía su origen en Mesoamérica debido a la gran difusión de estudios arqueológicos que revelaban que en las culturas Maya y Azteca se consumía una gran cantidad de esta planta.
Sin embargo, recientes estudios en Zamora Chinchipe —concretamente en el complejo Santa Ana — La Florida de Palanda—, se evidenció que el cacao proviene de territorio de la Alta Amazonia ecuatoriana.
Zamora Chinchipe: pulmón de la Madre Tierra, fuente de agua y vida.
alimento de los dioses
Beneficios del chocolate
El cacao, el alimento de los dioses, es un súper alimento que aporta salud y bienestar a la humanidad. Entre sus beneficios principales están:
sin radicales libres
Acción antioxidante
El chocolate negro es un alimento que contiene antioxidantes, como polifenoles, flavonoides (en especial proantocianidina) y catequinas.
siempre alerta
Estimulante natural
El chocolate tiene entre 25 y 35 mg. de cafeína, lo que hace de él un potente estimulante natural.
un corazón fuerte
Mantiene sano el corazón
El chocolate ayuda a prevenir problemas cardiovasculares dado su alto contenido en ácido oleico.
Piel sana
Ayuda a la salud de la piel
El alto contenido en antioxidantes del cacao tiene otro efecto beneficioso, en este caso sobre la piel, ya que reduce el estrés y la oxidación que producen los radicales libres dentro de nuestro organismo.
